Холестериновая дієта: основні принципи і суть, меню на тиждень

Про шкоду холестерину для організму людини чули всі, причому неодноразово і з різних джерел інформації, однак мало хто знає про те, що ця речовина є одним з основних будівельних компонентів клітинної мембрани, а також виконує безліч інших, не менш важливих функцій в організмі людини. Стверджувати, що холестерин – це «абсолютне зло», насправді, абсолютно не справедливо, так як виділяють холестерин низької щільності, відкладення якого призводять до формування атеросклеротичних бляшок в просвіті судин і багатьом іншим проблемам, а також холестерин високої щільності – структурний компонент стінок. Не важко буде здогадатися, що в першому випадку мова йде про «шкідливий» холестерин, а в другому – про «корисне».

Механізм формування атеросклеротичних бляшок

Природно, зниження концентрації в крові ліпопротеїдів низької і дуже низької щільності (ЛПНЩ і ЛПДНЩ — так називається «шкідливий» холестерин) призведе до нормалізації маси тіла, очищення судин і багатьом іншим поліпшенням. Разом з цим, недолік «корисного» холестерину вкрай негативно позначиться на здоров’ї і стане причиною метаболічних розладів. Саме тому розглянута холестериновая дієта побудована таким чином, що з раціону людини максимально усуваються ЛПВЩ і ЛПДНЩ, а надходження з їжею «корисного» холестерину не зачіпається.

Зверніть увагу на те, що холестериновая дієта є досить жорсткою, і призводить до значної перебудови метаболічних процесів. Це пояснює той факт, що подібна коригування раціону може бути спокійно застосована у людей, що не мають ніякої соматичної патології (тобто, у людини допускається наявність аліментарного ожиріння і гипердипидемии, але не який-небудь інший метаболічної або органічної патології). В іншому випадку обов’язково треба буде погоджувати можливість і доцільність застосування холестеринової дієти з вашим лікуючим лікарем, а крім цього слід пройти комплексне обстеження організму (біохімічний аналіз крові, УЗД органів черевної порожнини – як мінімум).

Отже, давайте розберемося з тим, на чому ґрунтується ця дієта.

Дивіться також:  Як схуднути?

Сир і сир — низькокалорійні джерела вітамінів і кальцію

Основні принципи та механізм реалізації

Меню при холестеринової дієти складається відповідно з лікувальним столом №10, який призначається хворим на ішемічну хворобу серця та артеріальну гіпертензію. Результативність просто вражаюча – звичайна коригування меню, без застосування лікарських препаратів, дозволяє забезпечити зниження рівня холестерину на 10-15 %! Правила, на яких побудована ця дієта, будуть приведені нижче:

  • Корекція раціону, яка передбачає відмову від прийому їжі, що сприяє підвищенню концентрації в крові «поганого» холестерину. Повністю виключається все солодке, жирна і смажена їжа, фастфуд, креветки, сметана, свинина і баранина, а також борошняні вироби. Замість цього в меню повинні бути присутніми ненасичені рослинні жири, індичка, курка, морська риба, знежирене молоко, а також продукти, що містять велику кількість рослинної клітковини (овочі і каші);
  • Необхідно зробити так, щоб хімічний склад споживаної їжі відповідав (плюс-мінус) перерахованими критеріями: зміст чистого білка – 90 г, споживання жирів у кількості 70 г, вуглеводів – до 400 г, сіль – 5-6 г, вода – 1,5 л.
  • Корекція способу життя. Немає сенсу чекати результату від якої — небудь взагалі дієти в тому випадку, якщо ви не кинете шкідливі звички і не займетеся спортом. Незалежно від того, скільки вам років, і якою кількістю зайвих кілограмів ви можете «похвалитися», регулярні фізичні навантаження будуть необхідні в будь-якому випадку. Виснажливі тренування у фітнес-клубі? Чудово, якщо дозволяє здоров’я. Басейн? Ще краще. Навіть піша прогулянка протягом години благотворно позначиться на вашому здоров’ї.
  • Від вживання цих продуктів варто відмовитися

    Загрузка...

    Меню на тиждень

    Привести дані щодо того, яка кількість поживних речовин повинен отримати людина за день перебування на холестеринової дієти, звичайно ж, добре, однак це все має бути переведено на реальні практичні рекомендації. Нижче буде представлена таблиця з приблизними меню на весь тиждень, який вже попередньо розділене на три прийоми їжі (на відміну від безлічі інших, холестериновая дієта не передбачає чотирьох-шести разовий прийом).

    Дивіться також:  Схуднути на 5 кг за 3 дні. Як швидко схуднути за 3 дні?

    Гречана каша з відварною м’ясом курки

    Як визначити кількість їжі, яку необхідно спожити за один раз? Тривалість холестеринової дієти

    Після ознайомлення з наведеної вище таблиці, читач мимоволі замислюється над тим, як визначитися з обсягом споживаної порції. Якщо йдеться, наприклад, на сніданок сьогодні суп з рисом і овочами — скільки цього супу варто вживати, ополоник або дві тарілки? Багато дієтологів розписують в грамах кожен компонент раціону — мовляв, потрібно з’їсти 100 г риби, 200 г м’яса та 300 г гречаної крупи. Все це теорія, яка не має нічого спільного з практикою. Скажіть будь ласка, хто буде зважувати продукти перед їх вживанням, причому кожен окремо? Звичайно ж, ніхто.

    Однак питання про кількість споживаної їжі залишається відкритим, і якщо людина бажає позбавитися від зайвої ваги, тут не можна орієнтуватися на «підказки» свого організму. Насправді, все набагато простіше — достатньо буде згадати про те, якого розміру порції подають у закладах громадського харчування. Саме це кількість (плюс-мінус) є загальноприйнятим стандартом, з якого і здійснюється розрахунок калорійності і мусить порція споживаного продукту.

    Цільнозерновий хліб — важливий компонент дієти

    Як правило, холестериновая дієта по своїй тривалості займає близько двох-трьох тижнів, не більше того. Бувають, звичайно, виключення, проте їх необхідно погоджувати з дієтологом і терапевтом, так як слідування принципам холестеринової дієти протягом терміну, що перевищує гранично допустимий, призводить до значних змін в обмінних процесах людського організму, що може стати причиною небажаних наслідків.

    Наведене меню на кожен день варто тільки поміняти місцями, і все. Тобто, страви, які призначаються для вживання у понеділок, наступного тижня з’їсти, наприклад, в середу. Немає ніякої необхідності міняти сам перелік дозволених страв і продуктів.

    Запіканка з сиром

    Рецепти смачних і корисних страв, які як не можна краще підійдуть для холестеринової дієти

    Мало яка дієта може бути не тільки ефективною і безпечною, але ще й смачною. В даному випадку ви можете собі дозволити «худнути смачно». Ознайомтеся з прикладами рецептів страв, які ще нікого не залишили байдужими:

    Овочевий салат з куркою і морською капустою.

    Інгредієнти:

    • 200-300 г курячого філе (відвареного);
    • 300 г морської капусти;
    • 100 г моркви, тертої на крупній тертці;
    • 100 г солодкого перцю;
    • 200 г помідор.

    Приготування не складе ніякої праці — всі інгредієнти необхідно буде дрібно порізати, а потім ретельно перемішати. Після цього залишається тільки заправити соняшниковою олією і все — страва готова!

    Вівсяна каша з сухофруктами.

    Досить буде залити 300-400 г каші 1 літром гарячого молока і засипати сухофрукти. Через 20-30 хвилин запарювання можна їсти.

    Вівсяна каша з фруктами

    Загрузка...

    Яких результатів ви зможете досягти завдяки холестеринової дієти?

    Як вже було сказано вище, холестериновая дієта є однією з «жорстких». Вона надає значну навантаження на організм, так як докорінно перебудовує і значно оптимізує багато метаболічні процеси, що призводить до підвищеного витраті енергії, і як наслідок, до розщеплення жирового запасу та зниження концентрації «шкідливого» холестерину в крові.

    Судячи з відгуків тих людей, які скидали вагу по розглянутої методики, ефективність її не викликає жодних сумнівів — у середньому, за один курс, йшло 3-4 кг зайвої ваги. Це оптимальний результат, який допоможе не тільки позбутися від зайвих жирових відкладень, але ще й не нашкодить організму людини.

    Дивіться також:  Вправи для спини в тренажерному залі для дівчат (Фото)

    © 2018 Coquette