Безсольова дієта: користь і шкода, зразкове меню і рецепти страв

Дієтичне харчування необхідно не тільки для того, щоб скинути непотрібні кілограми. Його призначають як для запобігання захворювань травної системи, так і для підтримки здоров’я в цілому. Однією з найпростіших дієт вважають безсольову.

В чому суть дієти?

Назва дієти «соле» означає те, що вживання такого продукту як сіль ставиться під заборону. Але це не означає, що солону їжу їсти не можна.

Багато продукти харчування мають компонент натрію хлорид від природи (звична для нас назва – сіль). І це добре. Організму для повноцінного функціонування її необхідно отримувати близько 15 р. Вживати сіль, що необхідно отримати в добу, можна через компенсацію її продуктами – це і є принцип дієти без солі.

Таблиця вмісту солі в продуктах щоденного вживання

Якщо їжу при приготуванні ще й посолити, то може статися надлишок цього мінеральної речовини (гіперкаліємія). Є і низкосолевые варіанти дієт, коли їжу трохи солять перед закінченням приготування.

Дієтологи сходяться на думці, що віддавши перевагу стилю життя «готуємо без солі», можна поліпшити загальний стан здоров’я і скинути зайві кілограми (якщо такі є). Деякі види дієт довго можна дотримуватися. Але багато лікарів проти їх, так як вважають стресом для організму.

Загрузка...

Користь і шкода

Будь-яка дієта — це справжній стрес для організму. Якщо стиль харчування був спочатку сформований так, щоб не вживати сіль в їжу, то ніякого стресу не буде апріорі. Але якщо після насичених чревоугодий з вживанням вуличної їжі (з великою кількістю солі і спецій), дієта здасться для організму як «грім серед ясного неба». Це і є найбільший негативний її вплив.

Другим шкідливим фактором можна виділити недоотримане кількість натрію хлориду через їжу. Недолік цього мінералу тягне до збоїв у роботі нервової системи і м’язів, функціонування нирок, стану шкірного покриву, проблем з кров’яним тиском (його надмірне зниження).

А кому корисна безсольова дієта? Користь від дієти без солі (якщо дотримується мінеральний баланс) колосальна, особливо, якщо є проблеми зі здоров’ям:

  • підвищений артеріальний тиск, проблеми з серцем (в хронічних формах);
  • набряклості;
  • остеохондрози;
  • зайва вага.

Набряки ніг

Позбувшись від щоденного надлишку солі, організм зможе повноцінно функціонувати і налагоджувати роботу всіх систем. Схуднути без солі простіше і швидше, тому подібні дієти так популярні.

Опис японської безсольової дієти для схуднення

Подібні дієти розробляються і досі, де баланс мікроелементів, білків і мінералів коригується в залежності від потреб організму і темпами життя. Існують розробки на 7 днів, але частіше жінки користуються тій, що розрахована на 13 або 14 днів. Чому різниця в 1 день? Після 13 днів японської дієти вводять останній закріплює день – 14-ий.

Слідувати дієті потрібно чітко, не відхиляючись. В допомогу контролю кількості з’їдається, рекомендується користування хасі (бамбукові китайські палички). Соління при схудненні за таким методом не вживаються взагалі (як і при інших).

Зразкове меню на 14 днів

Дане меню не є шаблонним, а дозволяє взаимозамену деяких продуктів. Приміром, одне куряче яйце запросто замінюють двома перепелиними і т. д. Далі – дні дієти по порядку.

Дивіться також:  Проста дієта для швидкого схуднення

Зазначено максимальну кількість споживаного продукту. Цей показник адаптований під стандартні запити жінок «скинути зайве, та пошвидше». Воду без газу пити стільки, скільки хочеться (але не менше 2 л на добу).

Продукти, що вживаються при японській дієті

Ранок починають з чашки зеленого чаю або свіжозавареної кави. Розчинний використовувати не можна.

Таблиця: перша частина (семиденка)

За такою схемою харчуються ті, хто вибрав семиденний дієту. Ті, хто вирішив більш кардинально підійти до процесу схуднення, йдуть далі.

Продовження

Закінчити дієту можна вже на 13-ий день. Після її завершення зазвичай зменшується відчуття апетиту, що і дає шанс на довгострокове підтримання ефекту. Підсумки можуть бути різними – від 5 до 15 кг втраченої ваги.

Пройшовши останній день дієти, варто дотримуватися приблизно такої ж меню, але поступово вводячи в раціон нові продукти. Вуглеводне голодування вітається. Сіль вводити не рекомендується.

Протипоказання для початку дієти – проблеми з травною системою, під час вагітності, ниркових проблеми.

Загрузка...

Рецепти страв

Щоб приготувати ту їжу, яка є в меню, знадобляться одні і ті ж продукти – яловичина (шийний відділ або кострець, лопатка), риба (краще вибирати морські види – хек, нототенія, але можна і форель, судак). Курятину можна замінити індичка (грудка), а капусту вибирати краще з щільним розташуванням листків.

Яловичина, курятина, риба

Дієта дозволяє вибрати спосіб приготування м’яса. Це можна зробити так:

  • На пару. Необхідну кількість яловичини (яке зазначено в меню для певного прийому їжі), помістити в пароварку або мультиварку на режим «на пару». Тривалість приготування залежить від моделі пристрою, зазвичай не перевищує 30 хвилин (для риби 20 хвилин).

    Основа дієти

  • Відварна. Якщо немає такого агрегату як пароварка, відварюють яловичину. Помістити м’ясо в невелику каструлю, води взяти стільки, щоб вона покрила повністю шматок м’яса + запас в півсантиметра. Відварювати до півгодини на повільному вогні (для риби – до 20 хвилин).
  • Смажена (не використовується для курятини). Розділити м’ясо на невеликі шматочки, обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії (не більше 1 столової ложки). Накрити кришкою, обсмажити до золотистого стану. Додати трохи води. Протушкувати під кришкою.
  • Кабачок

    Для приготування цього овоча потрібно мало часу:

  • На пару. Нарізати плід слайсами по 1 см в товщину. Помістити в пароварку або мультиварку на режимі «на пару». Час – до 15 хвилин. Можна це зробити над парою киплячої води в каструлі, тільки знадобиться друшляк і кришка. Час приготування – до 15 хвилин.

    Обсмажені кабачки

  • Обсмажену. Нарізати слайсами, шириною до 1 див. Обсмажити на олії (брати стільки, щоб воно покривало дно сковороди).
  • Салати

    Для салатів використовують овочі в чистому вигляді, так і поєднання:

  • З перцем і капустою. Використовуються болгарський перець, капуста, огірок, зелень. Нарізати соломкою овочі, подробити зелень. Заправити олією на вибір.

    Овочевий салат

    Дивіться також:  Білкова дієта для схуднення
  • З капустою і огірком. Капуста огірок натираються на крупній тертці, заправляють олією.
  • Комбінацій може бути безліч. Головне – не використовувати боби (викличуть здуття), агресивні овочі (часник і цибулю раздразнят слизову шлунка).

    Інші види безсольової дієти

    Розроблені методики відрізняються між собою як тривалістю підтримки дієти, так і принципом харчування.

    Від Олени Малишевої на 7-14 днів

    Ніяких «диких речей» у цій дієті немає. Головна умова – є без солі їжу. А також:

    • дробове харчування (порція – не більш 250 г);
    • багато чистої води (2 л);
    • «ні» картоплі, випіканні, солодкого, жирів (рослинного і тваринного походження), алкоголю;
    • сніданок обов’язковий, вечеря – до 19.00;
    • перевагу білковій їжі, простих вуглеводів.

    Підбір раціону здійснюється ретельно, можна їсти крупи (круп’яна дієта), овочі, фрукти, рибу, не жирне м’ясо. Замінити сіль рекомендується овочевими соусами (наприклад, томатним). Тижнева дієта покликана привести «у форму» жінку, якщо у неї утворилися надлишки ваги.

    Замінник солі в салатах – лимонний сік

    Двотижнева програма може кардинально вплинути на фігуру – зменшити целюліт, поліпшити стан шкіри, водно-сольову рівновагу в організмі, знищити до 10 кг зайвих кг. Гарантовано часте сечовипускання, як наслідки – очищення нирок.

    Така шкідлива дієта при вагітності, меню для таких жінок повинно містити елементарні жири, а також насичувати більше. Так само не рекомендовано її при лактації, при постійних фізичних навантаженнях, при хронічних захворюваннях травлення і нирок. Скільки можна сидіти на дієті від Малишевої? Якщо немає протипоказань, то практично все життя. Рекомендована гіпертонікам.

    13 денна китайська безсольова дієта

    Вона має досить велике меню, адже мешканці «піднебесної» апріорі не їдять калорійну їжу. Від цього список продуктів, що використовується, гарантує смачно приготувати на сніданок або обід: рисова складова на прийом їжі в будь-який час дня, овочі, морепродукти, фрукти, зелений чай. Її називають «жити здорово», так як за таким принципом харчуються довгі роки.

    Допускаються продукти

    Виключити доведеться будь-який жир, борошно в будь-якому прояві, харчування відбувається без солі, без цукру, картоплі, молочних продуктів. Рідкі прісні супи — перевагу для підтримки ситості.

    13 днів можна їсти хліб без солі і цукру, пити багато води. Перехід на дієту потрібно робити поступово, щоб підготувати організм. Для цього досить 5-ти днів – потрібно просто щоранку випивати по 0,5 л теплої кип’яченої води.

    Зразкове меню на кожен день для схуднення, повинно включати: білки (морепродукти, яйця), вітаміни (овочі на пару, в сирому вигляді). Також фрукти, мікроелементи (сухофрукти), вуглеводи (боби). Таке харчування призводить до втрати ваги, а страви при цьому смачні, навіть без солі.

    Білкова безсольова дієта

    Дана дієта особливо популярна для вагітних, меню на кожен день досить різноманітне та включає необхідні елементи для здорового розвитку плоду. А якщо мучить набряклість ніг, то допоможе їх зняти. Рецепти страв для вагітних різноманітні, адже просто можна поєднувати дозволені продукти між собою.

    Їжа без солі – головне правило. Не важливо, на скільки днів розраховано схуднення, меню на кожен день включає молочні продукти, яйця, м’ясо без жиру, горіхи різних видів, риба, овочі.

    Дивіться також:  Холестериновая дієта: основні принципи і суть, меню на тиждень

    Продукти, багаті білком

    Щоб розрахувати кількість білка, що необхідний для добової норми при дієті, необхідно помножити 2.5 г на кожен кг ваги. Перевищення показника не рекомендується. Всі «заборонені» продукти (борошняне, солодке, приправи, копченості) вживати не можна. Повинен бути і відмова від алкоголю, великих порцій під час основних прийомів їжі.

    План харчування – три основних та два проміжних приймань їжі. Можна соєвий соус? Так, якщо в міру і тільки для того, щоб продукти без солі були більш привабливими за смаком.

    Скільки можна скинути при такому методі схуднення? Якщо вибрати для схуднення меню на 7 днів, то не багато. Знаменитості використовують її для більш тривалого терміну, щоб без особливих важких наслідків (можливості зривів, поганого самопочуття).

    Вона не небезпечна для організму, рецептів без солі, щоб зробити різноманітним меню, достатньо. А при тривалому застосуванні може надати лікувальну дію на організм. Її часто можна вводити при підозрах набору зайвих кілограмів.

    Дієта Дюкана

    Одна з прикладів ефективних дієт, що також проповідує страви без солі. Багато жінок знаходять у ній плюси і мінуси, але дізнавшись про те, на скільки можна схуднути, вирішуються на цей метод.

    Філософія методу схуднення складається з певних етапів, які тривають певний кількість днів (залежить від того, яку вагу переважно скинути).

    Таблиця тривалості етапів в залежності від потрібного результату

    Є безбелковая частина, далі слідує етап, що дозволяє безмежне вживання білка. М’ясо, соус, каші, приправи без солі – в пріоритеті, але від неї можна відмовитися і частково. Відноситься до гипосолевому типу дієт. При гіпертонії, меню на тиждень обмежує вживання натрію хлориду або використання дієтичної солі.

    Існує безліч рецептів страв на кожен день, що урізноманітнюють стіл, але при цьому дозволять дотримуватися цієї незвичайної дієти. Навіть є дні, коли можна чревоугодничать.

    Загальні вимоги – не їсти те, що шкодить фігурі: солодке, борошняне, алкоголь, жирну і занадто пряну їжу. Меню на тиждень для схуднення не повинно обмежувати різноманітність продуктів. Чим різноманітніше, тим краще. А меню на місяць у підсумку повинно містити різні види круп, овочів, м’яса, фруктів.

    Результати: фото до і після

    Шкода або користь від дієти – питання риторичне. Багато днів з різноманітним щоденним меню, дуже просто пролетять і приведуть до мети – схудненню. Навіщо страждати від голоду? Можна просто вибрати оптимальну дієту для себе. Багато схудли саме завдяки безсольовій дієті.

    Схуднення чоловіка

    Жінки досягають не менше приголомшливих результатів.

    Результат від дієти Дюкана

    Яка дієта не була обрана, головне – щоб вона була не в тягар і не порушувала внутрішню гармонію. Якщо дієта приносить муки і в цей момент є неприємні відчуття, болі в шлунку, порушення травлення – варто звернутися до фахівця і припинити її.